Weincantina

Willkommen bei der Wein Cantina. Welcome to the Wein Cantina.
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Bitte beachten Sie unsere NEUEN ÖFFNUNGSZEITEN:

Di. – Sa.     15.00 – 1.00 Uhr

Küche     17.00 – 23.00 Uhr

So. & Mo.               Ruhetag

 

AKTUELLES MENÜ / OUR MENUE

 

DEGUSTATIONSMENÜ

tasting menu

Spargelsalat / Bärlauch / Erdbeeren / Tempura

Asparagus salad / wild garlic / strawberries / tempura

*****

Curry-Kokossuppe

flambierter Lachs / Krupuk / Ingwer

Curry-coconutsoup / flambéed salmon / krupuk / ginger

*****

Gratinierter weißer Heilbutt

Estragonfumet / Staudensellerie / Salzzitrone

Gratinated halibut / tarragonfumet /celery / salt lemon

*****

Rosa Mangalitza Schweinefilet

Chorizokartoffel / grüner Spargel / BBQ-jus

Pork tenderloin / chorizopotato / green asparagus / BBQ

*****

Cashew-Käsekuchen/

Milchmädcheneis / Rhababer

Cashew Cheesecake / milk icel / rhubarb

5 Gang Menü / 5 course menu           63,- €

4 Gang Menü / 4 course menu           55,- €

3 Gang Menü / 3 course menu           46,- €

 

AKTUELLE WEINBEGLEITUNG / WINE ACCOMPANIMENT

 

WEINBEGLEITUNG

wine accompaniment

 

2014 Silvaner classic

Famille Hugel, Elsass

*****

2014 Muskateller

WG Salwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl – Baden

*****

2013 Pinot Gris trocken, GG Spiegelberg

WG Heitlinger, Kraichgau – Baden

*****

2010 Chateau Brun

Famille Brun, Saint-Émilion Grand Cru

*****

2012 Vdulce de Invierno

Bodega Javier Sanz, Rueda

 

 

mit Weinbegleitung / with wine accompaniment      93,- €

mit Weinbegleitung / with wine accompaniment      80,- €

mit Weinbegleitung / with wine accompaniment      67,- €

 

UNSERE KLASSIKER / OUR CLASSICS

UNSERE KLASSIKER

our classic’s

 

Vorspeisen / starters

 

Marinierte junge Salate                                   klein               groß

Kürbiskernen – Senfdip – wahlweise mit

Maishuhnbrust, oder                                       9,00 €            14,00 €

Garnelen                                                         11,00 €            16,00 €

marinated salads – pumpkin seeds – mustard dip – cornfed chicken or prawns

 

Karamellisierter Ziegenfrischkäse                                            12,50 €

Parmaschinken – Blaukrautsalat

goat cheese – parma ham – red cabbage salad

 

Hauptgerichte / main courses

 

Hausgemachte Sepiatagliatelle                                     18,00 €

Garnelen-Tomaten-Vanille-Ragout

homemade sepia tagliatelle – ragout of prawns, vanilla & tomato

 

Tagesfisch – Rote Beete-Salbeirisotto                         19,50 €

risotto – beetroot – sage – fish of the day

 

Argentinische Rinderlende                                                        25,50 €

Sellerieolivenpüree – Ofengemüse

argentine loin of beef – celery olive puree – vegetables

 

Dessert / dessert

 

Tonkabohnen Crème Brûlée – Mango – Cassiseis                   9,00 €

tonka bean crème brûlée – mango – cassis ice cream