Weincantina

Willkommen bei der Wein Cantina. Welcome to the Wein Cantina.
Reservieren Sie jetzt! / Make a reservation!

 

Die Weincantina ist ab Montag, 27.06.2016 bis Montag, 04.07.2016 geschlossen.
Wir sind ab Dienstag, 05.07.2016 wieder für Sie geöffnet.

 

AKTUELLES MENÜ / OUR MENUE

 

DEGUSTATIONSMENÜ

tasting menu

Carpaccio vom Wolfsbarsch

 Edamame / Enokipilze / Wan Tan

Carpaccio from sea bass / Edamame / mushrooms / wan tan

*****

Brunnenkressesuppe

Wachtelei / Rhabarber / Karottenschaum

Watercresssoup / quail egg /rhubarb / carrot

*****

Gebackene Karnickelkeule

zweierlei Aubergine / Waldmeistercroutons

baked rabbit club / dual from aubergine / woodruff

*****

Hüfte und Bauch vom Kalb

Schüttelbrot / Spargel / geräucherter Quark

hip and belly from calf /bread dumpling / asparagus / smoked curd

*****

Bounty 2.0

Kardamomeis / zweierlei Orange

Bounty 2.0 /cardamom ice cream / dual from orange

5 Gang Menü / 5 course menu           63,- €

4 Gang Menü / 4 course menu           55,- €

3 Gang Menü / 3 course menu           46,- €

 

 

 

AKTUELLE WEINBEGLEITUNG / WINE ACCOMPANIMENT

 

WEINBEGLEITUNG

wine accompaniment

 

2013 Riesling trocken

Eva Fricke, Rheingau

*****

2014 Verdejo Villa Narcisa

Javier Sanz, Rueda

*****

2011 Riesling trocken, Schellenbrunnen

Weingut Heitlinger, Kraichgau

*****

2010 Reserva

Vina Herminia, Rioja

 

*****

2014 Silvaner Auslese, Würzburger Stein

Juliusspital, Franken

mit Weinbegleitung / with wine accompaniment      93,- €

mit Weinbegleitung / with wine accompaniment      80,- €

mit Weinbegleitung / with wine accompaniment      67,- €

 

 

UNSERE KLASSIKER / OUR CLASSICS

UNSERE KLASSIKER

our classic’s

 

Vorspeisen / starters

 

Marinierte junge Salate                                 klein                groß

Kerndlkrokant – Cranbeeries – wahlweise

Maishuhnbrust, oder  Ziegenkäse,oder           9,00 €            14,00 €

Garnelen                                                        11,00 €            16,00 €

marinated salads –mixed cores – cranberies–optional

 cornfed chicken or goat chees or prawns

 

Hirse-Grünkernsalat mit Ofentomate und Buratta                13,50 €

Saled from millet and green wheat with oven tomato and Buratta

 

Hauptgerichte / main courses

 

Garnelenlasagne mit Zitrusbechamel und Parmesan             18,00 €

Shrimplasagne with citrusbechamel and parmesan

 

Tagesfisch – Basilikum-Martinirisotto                                  19,50 €

risotto –basil – martini – fish of the day

 

Dry aged Roastbeef (Österreich 6 Wochen)                         27,50 €

Süßkartoffel – Ratatouille – Jus

Dry aged loin of beef – sweet potato – Ratatouille – jus

 

Dessert / dessert

 

Tonkabohnen Crème Brûlée

Erdbeersorbet – Schokomandeln                                            9,00 €

tonka bean crème brûlée – strawberry ice cream – chocolate almonds

 

Apéritif

 

 

Schaum- & Perlweine

Echter Secco Pink                              0,1 l                 4,80 €

Juliusspital, Franken
Blanc de Noir Brut                            0,1 l                 5,90 €

Weingut Heitlinger, Baden
Champagner Brut Reserve                 0,1 l               17,00 €

Pol Roger, Champagne

 

Sonstige
Campari Orange / Soda                     0,2 l                 5,50 €
Bombay Tonic                                    0,2 l                 7,50 €

 

Hendrik´s Tonic                                 0,2 l                 8,50 €

 

Monkey 47 Tonic                               0,2 l               13,50 €

 

Hinterland Tonic                                0,2 l                14,50 €

 

Absolut Tonic / Lemon / Apfel         0,2 l                 7,50 €

 

Sherry Fino / Medium Dry                5 cl                  5,00 €

Sandeman, Jerez

 

Alkoholfrei

Monin Bitter Orange / Soda              0,2 l                 5,00 €