Aktuelle Speisekarte der Wein-Cantina München
DEGUSTATIONSMENÜ
tasting menu
DEGUSTATIONSMENÜ
tasting menu
Dreierlei Austern (Fin de claire Vertes)
Gebacken - Gratiniert - Vinaigrette
3x Oyster (fin de claire vertes) – baked – au gratin - vinaigrette
*****
Curry - Kokos - Suppe
mit Sprossen, Enoki - Wantan
Curry coconut soup – sprouts - Enoki wantan
*****
Loup de mer - Topinambur
mit Pak Choi - Kirschtomaten
Seebass – jerusalem artischoke – pak choy – cherry tomatoes
*****
Maishuhn gefüllt (Estragon Farce)
zweierlei Karotten – Tandoori Gnocchi - Jus
Stuffed cornfed chicken – tarragon – 2 types carrots - gnocchi - jus
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Milchreis-Schokotörtchen
Basilikumespuma - Mangosorbet
Milkrice choclate tarte – basil - mangosorbet
5 Gang Menü / 5 course menu 55,- €
4 Gang Menü / 4 course menu 47,- €
3 Gang Menü / 3 course menu 39,- €
WEINBEGLEITUNG
wine accompaniment
2013 Assyrtiko „Agrio“
Oinopio Evharis Attika
*****
2013 Sauvignon Blanc
Bodega Javier Sanz Rueda
*****
2012 Riesling „Schieferterrassen“
WG Heymann-Löwenstein Mosel
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2012 Lemberger*** „Gipskeuper“
WG Dautel Württemberg
*****
2007 Riesling Beerenauslese
Weingut Milch Rheinhessen
mit Weinbegleitung / with wine accompaniment 89,- €
mit Weinbegleitung / with wine accompaniment 75,- €
mit Weinbegleitung / with wine accompaniment 60,- €
UNSERE KLASSIKER
our classic’s
Vorspeisen & Salat / starters & salad
Salat vom gegrilltem Blumenkohl 9,50 €
Sesam – Orangen-Kapern-Vinaigrette
salad of grilled cauliflower – sesame – orange capers vinaigrette
Gebratene Wachtelbrüste 14,00 €
Pistazien – Feldsalat – Radicchio
fried quail breasts – lamb´s lettuce – radicchio
Hauptgerichte / main courses
Offene Gemüselasagnette 15,50 €
Parmesan
vegetable lasagnette – parmesan
Kürbisrisotto – „Catch of the Day“ 19,50 €
risotto – pumpkin – „catch of the day“
U.S. Flanksteak 24,50 €
Schwarzwurzeln – zweierlei Kartoffeln
U.S. flank steak – salsify – two types of potato
Dessert / dessert
Duett von weißer & dunkler Schokolade 8,50 €
Birnen Eis
white & dark chocolate – pear ice cream