Weincantina

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SILVESTERMENÜ

2016/2017

BEGINN 19 UHR – OPEN END

MENÜSTART 19:30 UHR

SILVESTERMENÜ 2016/2017

 

SILVESTERMENÜ

2016/2017

 

BEGINN 19 UHR – OPEN END

MENÜSTART 19:30 UHR

Amuse-Bouche

Gebeizter Steinbutt

Topinambur mit leichter Kaffeenote

Bronzefenchel und Fingerlimes

Weinbegleitung: 2010 ‚Riesling GG „Kirchenstück“

WG Battenfeld Spanier, Rheinhessen

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Mille Feulle von der Ofenkartoffel

Schwarzer Trüffel & Blutampfer

Weinbegleitung: 2008 Weisser Burgunder Spätlese trocken ***

WG Knab, Baden

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„Sorbet al á Chriz“

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Popeye´s Surf´n´Turf

Österreichischer Wiesnochsn & Kanadischer Hummer

Duett vom Spinat – Chips vom Blumenkohlmilch

 

Weinbegleitung: 2010 Chateau Brun, St. Emillon-Bordaux

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Tarte Tatin „verkehrt“

Zitronengras – Karamell – gebranntes Mandeleis

Weinbegleitung: 1995 Riesling kabinett halbtrocken

WG Schloss Reichartshausen, Rheingau

5 Gang Menü 99.- €

Mit Aperitif (Deutscher Sekt, Blanc de Noir  – WG Heitlinger , Baden)

Mit Weinbegleitung: Preis p.p 149,- €

 

5 Gang Menü 99.- €

Mit Aperitif (Deutscher Sekt, Blanc de Noir  – WG Heitlinger , Baden)

Mit Weinbegleitung: Preis p.p 149,- €

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